冬天的養(yǎng)生核心食材必然是具有“小人參”之稱的蘿卜，既好吃又能滋補身體。

俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜。這個俗語有科學(xué)依據(jù)嗎？今天就分別從中西醫(yī)的角度，來聊一聊這句話的醫(yī)學(xué)原理。

從中醫(yī)角度看：有一定道理

中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾；而冬季陽氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱，中和煩熱。

由于夏季炎熱，人們往往貪涼，而長時間過食寒涼、吹空調(diào)，容易損傷脾胃陽氣，具體表現(xiàn)為惡風(fēng)怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉等。這時就適量多吃可以“生熱”的生姜，能夠起到祛除寒濕的作用。

冬季天氣寒冷，人們會習(xí)慣性吃更多滋補的食物，補充元氣、保暖，同時由于活動量相對較少，體內(nèi)易積熱生痰，適量多吃辛涼的白蘿卜，在消運積滯的同時可以清化熱痰。稍微再帶一帶肌肉跟脂肪的關(guān)系。

從西醫(yī)角度看：有不少好處

西醫(yī)主要從生姜和蘿卜的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析：蘿卜含有維生素C、鉀、膳食纖維、芥子油等營養(yǎng)元素，維生素C含量中等，芥子油能夠促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。作為非常耐寒的蔬菜，在過去新鮮蔬菜匱乏的冬季，它具有補充營養(yǎng)素的作用。另外，蘿卜的水分含量高，有助于在干燥的冬季補充水分。

姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等營養(yǎng)元素。姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、腹脹等癥狀。生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏季天氣炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，從而影響食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進(jìn)食欲。

收好4個蘿卜、姜的養(yǎng)生食譜

1. 姜棗茶

生姜具有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，在熱水中加入生姜、大棗，具有溫中散寒、調(diào)和營衛(wèi)的作用，對于冬季初感外界風(fēng)寒療效非常顯著。

2. 醋泡姜

生姜獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化，疏肝養(yǎng)胃的功效，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。姜主發(fā)散，醋性收斂，姜中加入醋后，兩者的作用互相提升，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。

3. 白蘿卜黃豆煮白貝

黃豆、白蘿卜有很好的清熱利尿功效，白貝滋陰，三種食材搭配，有助于緩解咽喉上火、口腔潰瘍、口干等癥狀。